近年來，茅臺鎮(zhèn)各種醬香酒越來越受到大家的歡迎，醬酒的生產(chǎn)制作工藝也受到更多人的關(guān)注，其中被大家熟知的就是12987工藝了，那么什么是12987工藝？是不是所有的醬香酒的釀造工藝都是“12987”工藝呢?今天名谷酒業(yè)40年釀酒大師李明發(fā)老先生就帶大家深入了解一下醬香酒的…

很多朋友喜歡喝茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒，到了茅臺鎮(zhèn)才發(fā)現(xiàn)，茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒價格不等，有幾百元的，有幾千元的，到底有哪些差別，到底這樣的價格是否公道，很多人都想了解一下，畢竟首次到茅臺鎮(zhèn)，也想了解一下茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒多少錢一瓶，價格都有哪些？茅臺鎮(zhèn)名谷酒業(yè)給朋…

一、醬香型白酒的香氣成分醬香型白酒因為酒品具有類似醬油的香氣而得名，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。前香是指由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，后香是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起…

現(xiàn)在的市場，不管是什么東西，在利潤的驅(qū)使下，“偷工減料”的事情已經(jīng)司空見慣了，特別是白酒行業(yè)。 現(xiàn)在的白酒市場用四個字形容就是“蛇鼠一窩”！ 好的白酒都是用好的糧食釀造而成的，這個道理誰都知道，久而久之“五斤糧食才能釀造一斤白酒”的這種觀念也刻在了人們的…

近年來,受貴州茅臺酒市場熱度不斷飆升影響,醬香型白酒也在國內(nèi)白酒市場迅速火了起來,身邊喝醬香酒的朋友越來越多,甚至不少網(wǎng)友第一次接觸這種白酒就深深喜歡上它,甚至有了“一入醬門深似海,從此它香是路人”的說法。在買醬香型白酒時,可能有朋友發(fā)現(xiàn)了,名谷酒業(yè)所有的酒，…

醬香型白酒的原材料是高粱、小麥和水。醬香型白酒是蒸餾酒，工藝復(fù)雜，源于茅臺酒的釀造工藝，所以也叫茅香型白酒。醬香型白酒特點是醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久。 醬香型白酒因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當…

自從茅臺“爆火”后，醬香型白酒在國內(nèi)白酒市場的地位可謂是平步青云，從不知名的香型成為跟濃香酒、清香酒并列三大香型的白酒，醬香酒的發(fā)展在古代可謂是一記“甄嬛上位記”，精彩不已。說起哪的醬香酒比較好喝，茅臺鎮(zhèn)的醬香酒比較受消費者認可，盡管以北大倉為代表的北…

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