白酒是酸性還是堿性

昨天有人問名谷酒業一個這樣的問題，你知道白酒是酸性還是堿性的嗎？

曾做過高中化學課代表的我很篤定告訴大家：白酒是呈酸性的！用高中化學的知識來解釋，就是乙醇分子在水中形成C2H5O-和H+，所以白酒會呈弱酸性。而經多人實驗證明，白酒的PH值為5~6，也證實了白酒是弱酸性的事實。

其實白酒特別是醬香型白酒，糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，且醬香型白酒中也含有酸性物質，所以醬香型白酒呈弱酸性也就不足為奇了。

那么，白酒是酸性對人體有影響嗎？

名谷酒業認為：適量飲酒對人體沒有影響，反而有益處(參考《喝醬香型白酒的8大好處》)。所有食物都要經過我們胃部，胃部是一個強酸環境（PH為1左右），食物不管是酸性還是堿性，進入胃部后都會變成酸性，到達腸道后才會變成弱堿性，所以只要不是過量飲酒或者特殊體質，或長期、單一地攝入酸性物質，食物的酸堿性對人體的健康就不會有影響。那么聞酸色變的人，真是小瞧了人體的酸堿調節能力。

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責任編輯：名谷酒業--009號客服專員

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