GB/T26760是糧食酒嗎

GB/T26760-2011是醬香型白酒的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，很多人問，GB/T26760是純糧食酒嗎？名谷酒業(yè)很肯定的告訴大家：是！

我們來看GB/T26760標(biāo)準(zhǔn)對醬香型白酒的定義：

醬香型白酒jiang-flavour Chinese spirits：以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。

（新國標(biāo)定義為：醬香型白酒 jiangxiangxing baijiu：以糧谷為原料，采用高溫大曲等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有醬香特征風(fēng)格的白酒。）

從這個定義中不難看出，GB/T26760標(biāo)準(zhǔn)下醬香型白酒原料是糧食，其中不添加食用酒精或其他非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，毫無疑問是純糧食酒的。所以，只要是符合GB/T26760標(biāo)準(zhǔn)的，都是純糧食酒，大家可以放心購買。

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